甘南牦牛乳产业走出高质量发展之路

甘南州立足牦牛乳特色优势资源，以“大健康”产业为引领，以产业结构调整和转型升级为主线，以全面打造新时代“五个甘南”为契机，提升牦牛乳产业新价值，充分利用甘南“中国牦牛乳都”这一区域品牌影响力，深度开发牦牛乳“大健康”功能性产品，丰富产业内涵，提升产业转型升级档次和水平，提高产品核心竞争力，着力把青藏高原牦牛乳产业做成甘南的支柱产业，将甘南州打造成为集研发、生产、销售、基地建设为一体的牦牛乳产业集聚区，助力区域经济发展，推动乡村振兴。

作为龙头企业，甘肃华羚乳品集团通过“牧民共益、科技赋能、文化破圈、数字下沉”的创新模式，成功开辟中国特种乳高质量发展新路径的行业价值。多年来，公司以牦牛乳特色优势资源为依托，研发出牦牛乳婴幼儿配方奶粉、牦牛乳酥油茶、牦牛乳双蛋白营养粉、牦牛乳酪蛋白等7大系列100多个品种，产品不仅畅销国内，而且远销欧盟、美国、东南亚等国家和地区。甘肃华羚乳品集团依托甘南“中国牦牛乳都”的区位优势，构建了覆盖甘肃、青海、西藏等五省区的牦牛乳全产业链，年处理鲜奶10万吨，掌握全国90%的酪蛋白产能以及86%的原奶交易份额，从源头保障了牦牛乳的稀缺性与高品质。

从原奶检验、杀菌到灌装、包装，再到智能仓储，全流程鲜见工人踪影，全部由机器自动化完成生产。甘肃华羚乳品集团采用行业先进的全自动生产线，全过程无人参与，既提高了生产效率又保证了产品安全卫生。

甘肃华羚乳品集团技术总工程师宋礼说:华羚作为牦牛乳的领军企业，产品备受消费者的信赖和认可，除了质量过硬最重要的是对科技创新的不断坚持，三十年来华羚累计投入科技经费超过1亿元，在一次次创新中不断实现技术突破，完成了产品、工艺、技术、设备的产业链升级，丰富了产品结构，形成了产品多元化的发展格局，下一步，我们将进一步加大科技投入，挖掘牦牛乳功效，提升牦牛乳价值，以科技赋能新质生产力，做好生态环境保护牦牛乳产业协调发展，让农牧民增收，让牦牛乳健康全世界。

稀缺资源需以科技赋能才能转化为市场优势。甘肃华羚乳品集团企业累计投入超1亿元科研经费，组建国家级技术中心、博士后工作站，并与中国农业大学等8所高校联合成立“中国牦牛乳研究院”，参与制定牦牛乳酪蛋白国家标准，斩获2项国家科技进步奖二等奖及37项发明专利，在行业权威期刊发表学术论文超百篇。

甘肃华羚乳品集团的独特之处在于构建了“牧民合作社+生态补偿”的双向价值循环。这一模式跳出了传统商业的零和博弈，将供应链转化为社会创新试验场，形成“牧民增收—生态改善—奶源优化—品牌溢价”的良性循环机制。如今，牦牛乳制品这一主打绿色原生态的高原特色产品备受消费者欢迎。牧民们都会将自己家里的“曲拉”、牦牛奶和酥油到华羚乳品集团牦牛乳产业农产品交易所交易。“华羚公司价格给的好，我一年交曲拉、酥油、奶子，能挣20万元。新房子住上了，小车也买了，生活越来越好。”夏河县博拉镇牧民宁布塔说。

甘肃华羚乳品集团的销量奇迹，亦是甘南乡村振兴的缩影。通过“公司+基地+合作社+农牧户”模式，华羚将曲拉收购价从每公斤1.2元提升至66元，累计投放原料收购资金超100亿元，带动五省区11.9万农牧户年均增收45%，并解决3000余人就业。2022年，“华羚牦牛乳产业脱贫模式”入选联合国全球减贫最佳案例，成为“绿水青山转化为金山银山”的实践典范。

甘南州工信局副局长宁峰平介绍说:牦牛乳产业一直是甘南地区重要的支柱产业，经过多年发展，已成为带动甘南畜牧业和我州经济发展的重要引擎。甘南州研究开发牦牛乳新产品，发展配方奶粉、液态奶、酥油茶粉等牦牛乳系列产品。一批牦牛乳品企业发展壮大，有力地带动了当地老百姓创业增收，为巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴作出了应有的贡献。甘南州工信局将为企业做好保姆式服务，全力帮助企业全面加强技术研发，积极扩大与国际国内科研机构、行业组织的务实合作、交流，在奶源基地建设、牦牛乳服务体系建设、技术创新、新产品开发、品牌培育等方面寻求突破，走出一条‘繁养加一条龙、产供销一体化’的全产业链、全价值链、全品牌链发展道路。

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