怎样把内酯豆腐从盒子中完整取出

豆腐的种类很多，内酯豆腐就是其中一种。很多人喜欢吃内酯豆腐。一般内酯都是盒装的，拿出来容易碎。我们应该直接把盒子倒扣在盘子上，然后在盒子上割一个小洞，轻轻取出来。

我们从市场或者生鲜超市买的内酯豆腐，基本都是用塑料盒包装的。在把内酯豆腐做成菜之前，我们需要把它拿出来。如果不注意正确的方法，内酯豆腐很容易腐烂，不能保持完整的形态，所以一定要掌握正确的方法。首先要做的是撕掉包装盒表面的塑料薄膜。这是第一步。

2.倒内酯豆腐

剥掉表面的面膜后，用剪刀对角剪开盒子底部，让它呼吸空气。吸入空气后，把盒子倒过来，把内酯豆腐扣出来。如果不用剪刀剪孔透气，孔会很紧，很难取出。但是如果它们暴露在空气中，内酯豆腐很容易翻过来，倒出来的豆腐也比较完整。

3.取出内酯豆腐。

其实取出内酯豆腐还是比较容易的，只要掌握一些技巧就可以了，但是取出那块豆腐的时候不要太草率或者随便，因为如果不能掌握正确的技巧，豆腐就会变得腐烂，无法保持完整，从而使菜肴失去美感，所以取出内酯豆腐的时候要小心谨慎，掌握技巧。

如何在不打碎的情况下把里面的肥豆腐从盒子里取出来？

1.首先撕掉豆腐盒上的塑料薄膜，然后把豆腐盒倒放在一个盘子上，用剪刀在豆腐盒上剪开一个小口，然后轻敲盒子的四壁，将其提起。

2.也可以轻轻拍豆腐盒的背面，从四角切开两个小口，然后撕掉塑料。

3.除了以上两种方法，还可以用刀片将豆腐盒侧面切开，然后掀开盖子将豆腐翻上盘子。

吃内酯豆腐的利与弊

内酯指的是酸性凝固剂制成的豆腐。酸性凝固剂的代表是葡萄糖酸内酯，是一种天然的食品添加剂。适量食用可以补充人体所需的营养，但过量食用会造成一定的影响。痛风、肠胃病、肾病患者不宜食用，以免不适。

1.好处:与普通豆腐不同，内酯豆腐是由葡萄糖酸制成的——δ-内酯是作为豆腐的凝固剂产生的。减少了蛋白质的损失，蛋白质和水分含量高，内酯豆腐富含蛋白质、钙、维生素B、不饱和脂肪酸、可溶性纤维等。这些成分帮助人体消化，补充人体所需维生素，解决便秘问题。另外，从口感上看，内酯豆腐细腻、有光泽、适口；

2.缺点:内酯豆腐是用黄豆做的，黄豆是高蛋白高嘌呤食物。吃大量内酯豆腐可能会导致蛋白质摄入过多，难以消化，增加肠胃负担，容易引起消化不良。此外，肾病患者还可因大量摄入蛋白质而增加肾脏代谢负担，导致病情加重。另外，黄豆做的内酯豆腐嘌呤含量也不小。痛风患者食用后也可诱发痛风或加重痛风症状。

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